波尔多第一科学与技术大学简称波尔多第一大学，前身是创办于1441年波尔多大学理工学院。无论从教研人员（750人）、专职研究员（270人）以及就读学生人数（15000人）的规模，还是从其获得法国和国际公认的教育质量或其下属研究机构的价值来看，波尔多第一科学与技术大学都是一所重要的法国高等院校。

学校内设有多个教学与培训服务支持中心，例如，用于进行信息与交流新技术使用实验的“ALPHA空间”、专用于外语学习的“OMEGA空间”、就业信息指导中心以及毕业生前途观察站，等等。波尔多第一大学所在的校园是法国较大的大学校园，也是欧洲规模较大的校园之一。

波尔多大学的历史最早可以追溯到1441年，由当时的教宗尤金四世下令成立。1793年，法国国民公会宣布撤销包括波尔多大学在内的全部大学机构，原大学以学院的方式继续运作，波尔多大学直到1896年7月18日才获得重建。受1968年“五月风暴”影响，波尔多大学在1970年被拆分成波尔多第一大学、第二大学和第三大学，1995年一些学院又从第一大学分离出来组建了波尔多第四大学。2014年，波尔多四所大学中的三所（波尔多第一大学、第二大学和第四大学）重新合并为新的波尔多大学。

波尔多第一大学集中数学与计算机信息学、物理学、化学、生物学和地球与海洋科学等五大学科领域。下设多所大学技术学院（IUT）和两所附属工程师学院－即波尔多食品科学技术学院（ISTAB）和数学与力学模型工程师学院（MATMECA）。波尔多第一大学共有47家实验室，其大部分科研活动都与法国国家科研中心（CNRS）密切合作展开。